Loulé sempre foi uma terra de abundante água. Um pouco por todo o concelho, podemos encontrar centenas de fontes, inúmeros poços, dezenas de açudes, muitos quilómetros de levadas e diversas outras estruturas hidráulicas.
Hoje, cerca de 98% da população possui água canalizada, mas tal facto não deve fazer-nos esquecer e desprezar as diferentes formas de aproveitamento da água que, durante séculos, os habitantes deste território arquitetaram e construíram.
É esse o objetivo da Rota da Água em Loulé, que abrange as principais bacias hidrográficas existentes. Pode ser realizada num único dia através de um percurso rodoviário de 130 km, permitindo, ao mesmo tempo, reter uma panorâmica geral de grande parte do concelho ao nível da geografia, paisagens, valores naturais e culturais.
Complementarmente, tem a possibilidade de percorrer 5 pequenos itinerários pedestres, com um total de 12,5 km, opcionais, que permitem descobrir locais menos acessíveis e tornar mais diversificado o próprio percurso.
Esta rota permitir-lhe-á conhecer 46 pontos de interesse, dos quais 26 encontra nos percursos pedestres.